OMAKASE

 

OMAKASE É UMA FRASE QUE DIZ "DEIXO COM VOCÊ". É UM CARDÁPIO DEGUSTAÇÃO QUE CONTÉM 8 DOS NOSSOS PRATOS FAVORITOS E OS ESPECIAIS DO DIA.

 

 

PRATOS DE SASHIMI

 

• SALMÃO KARASHI (SALMÃO SELADO, MOLHO DE MOSTARDA JAPONESA)
• ATUM CRISPY (ATUM, CEBOLA CROCANTE, MOLHO TOZASU)
• SASHIMI DIFERENTE (PEIXE BRANCO OU SALMÃO SELADO NO AZEITE)
• TARTARE (ATUM, SALMÃO OU PEIXE BRANCO, WASABI SOY, ARROZ CROCANTE)
• PREGO MELÃO (PREGO, MELÃO, SHICHIMI, MOLHO PONZU)

 

 

SALADAS

 

• EDAMAME (SOJA VERDE NA VAGEM, FLOR DE SAL)
• SALADA DE SASHIMI (MIX DE FOLHAS, FATIAS DE PEIXE, MOLHO DE LIMÃO SICILIANO)

 

 

NIGUIRI E SASHIMI

 

NIGUIRI (2 PEÇAS) OU SASHIMI (3 PEÇAS)

 

• ATUM
• SALMÃO
• PEIXE BRANCO
• CAMARÃO
• POLVO
• VIEIRAS
• OVAS DE CAPELIM

 

NIGUIRI ESPECIAL

 

• SALMÃO SPICY BELLY (BARRIGA DE SALMÃO SELADO, MISSÔ APIMENTADO)
• VIEIRA TRUFFLE (VIEIRAS SELADAS, MEL TRUFADO)

 

 

ENROLADOS CLÁSSICOS

 

• TEKKA MAKI (ATUM)
• SHAKE MAKI (SALMÃO)
• KAPPA MAKI (PEPINO, GEREGELIM)
• ATUM SPICY (ATUM APIMENTADO, PEPINO)
• SALMÃO AVOCADO (SALMÃO, ABACATE)

 

 

ENROLADOS ESPECIAIS

 

• BLACK SHEEP (SALMÃO, ASPARGOS, ABACATE, CREME APIMENTADO, KANI, VIEIRAS, OVAS)
• DISCO (TEMPURA DE CAMARÃO, ASPARGOS, ATUM APIMENTADO, CREME APIMENTADO)
• GROOVE (POLVO APIMENTADO, PEPINO, CAMARÃO)
• SPIDER (SIRI MOLE, OVAS, ABACATE, CEBOLINHA)
• POP (TEMPURA DE SALMÃO, ABACATE, MOLHO DOCE)
• ROCK (TEMPURA DE CAMARÃO, ASPARGOS, ABACATE, CAMARÃO)
• JAZZ (ATUM APIMENTADO, PEPINO, PEIXE BRANCO, OVAS)
• SAMBA (TEMPURA DE CAMARÃO, MANGA, CÔCO RALADO)
• BOSSA NOVA (KANI, PEPINO, ABACATE, ATUM, SALMÃO, PEIXE BRANCO)

 

 

SOBREMESAS

 

• TEMPURA DE BANANA COM SORVETE
• FONDANT DE CHOCOLATE COM SORVETE
• BOLA DE SORVETE