Black Sheep

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MAJESTIC

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RESTAURANTE

ANEXO AO THE ROOF ESTÁ O RESTAURANTE BLACK SHEEP. FAMOSO POR SUA “CULINÁRIA FUSION”, UMA CULINÁRIA QUE MISTURA RECEITAS E INGREDIENTES DIFERENTES, DESCONSIDERANDO TRADIÇÕES OU FRONTEIRAS. É TAMBÉM CONHECIDA POR SER A CULINÁRIA ONDE OS CHEFS TEM TOTAL LIBERDADE DE CRIAÇÃO. NO BLACK SHEEP ON THE ROOF A BASE É JAPONESA E A CRIATIVIDADE DOS PRATOS É SEM LIMITE.

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OMAKASE

 

OMAKASE É UMA FRASE QUE DIZ "DEIXO COM VOCÊ". É UM CARDÁPIO DEGUSTAÇÃO QUE CONTÉM 8 DOS NOSSOS PRATOS FAVORITOS E OS ESPECIAIS DO DIA.

 

 

PRATOS DE SASHIMI

 

  • SALMÃO KARASHI (SALMÃO SELADO, MOLHO DE MOSTARDA JAPONESA)
  • ATUM CRISPY (ATUM, CEBOLA CROCANTE, MOLHO TOZASU)
  • SASHIMI DIFERENTE (PEIXE BRANCO OU SALMÃO SELADO NO AZEITE)
  • TARTARE (ATUM, SALMÃO OU PEIXE BRANCO, WASABI SOY, ARROZ CROCANTE)
  • PREGO MELÃO (PREGO, MELÃO, SHICHIMI, MOLHO PONZU)

 

 

SALADAS

 

  • EDAMAME (SOJA VERDE NA VAGEM, FLOR DE SAL)
  • SALADA DE SASHIMI (MIX DE FOLHAS, FATIAS DE PEIXE, MOLHO DE LIMÃO SICILIANO)

 

 

NIGUIRI E SASHIMI

 

NIGUIRI (2 PEÇAS) OU SASHIMI (3 PEÇAS)

 

  • ATUM
  • SALMÃO
  • PEIXE BRANCO
  • CAMARÃO
  • POLVO
  • VIEIRAS
  • OVAS DE CAPELIM

 

CARDÁPIO

NIGUIRI ESPECIAL

 

  • SALMÃO SPICY BELLY (BARRIGA DE SALMÃO SELADO, MISSÔ APIMENTADO)
  • VIEIRA TRUFFLE (VIEIRAS SELADAS, MEL TRUFADO)

 

 

ENROLADOS CLÁSSICOS

 

  • TEKKA MAKI (ATUM)
  • SHAKE MAKI (SALMÃO)
  • KAPPA MAKI (PEPINO, GEREGELIM)
  • ATUM SPICY (ATUM APIMENTADO, PEPINO)
  • SALMÃO AVOCADO (SALMÃO, ABACATE)

 

 

ENROLADOS ESPECIAIS

 

  • BLACK SHEEP (SALMÃO, ASPARGOS, ABACATE, CREME APIMENTADO, KANI, VIEIRAS, OVAS)
  • DISCO (TEMPURA DE CAMARÃO, ASPARGOS, ATUM APIMENTADO, CREME APIMENTADO)
  • GROOVE (POLVO APIMENTADO, PEPINO, CAMARÃO)
  • SPIDER (SIRI MOLE, OVAS, ABACATE, CEBOLINHA)
  • POP (TEMPURA DE SALMÃO, ABACATE, MOLHO DOCE)
  • ROCK (TEMPURA DE CAMARÃO, ASPARGOS, ABACATE, CAMARÃO)
  • JAZZ (ATUM APIMENTADO, PEPINO, PEIXE BRANCO, OVAS)
  • SAMBA (TEMPURA DE CAMARÃO, MANGA, CÔCO RALADO)
  • BOSSA NOVA (KANI, PEPINO, ABACATE, ATUM, SALMÃO, PEIXE BRANCO)

 

 

SOBREMESAS

 

  • TEMPURA DE BANANA COM SORVETE
  • FONDANT DE CHOCOLATE COM SORVETE
  • BOLA DE SORVETE

 

JOICE FALCÃO

(48) 99189 1005

DAS 14 HRS ÀS 21 HRS

RESERVAS BLACK SHEEP ABRE DE QUARTA A SÁBADO DAS 19:30HRS À 01H.
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COBERTURA DO MAJESTIC PALACE HOTEL - AVENIDA JORNALISTA RUBENS DE ARRUDA RAMOS Nº 2746

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